Сообщения

Пельмени с грибами

Изображение
Блюда русской кухни порою поражают воображение своим видом и названиями. В этот раз открою вам тайну рецепта старорусских кундюбок — конвертиков с грибной начинкой, которые напоминают постные пельмени. Но пельмени с говядиной по прежнему классический рецепт. Кундюбки также называют ушками, ведь по своей остроконечной форме они очень похожи. Главная особенность приготовления, отличающая данное блюдо от всех остальных вариаций теста с начинкой, заключается в том, что сначала кундюбки запекаются, а только потом томятся. Ингредиенты Сушеные грибы 100 г Вода 1120 мл Пшеничная мука 300 г Подсолнечное масло 4 ст.л. Гречка 100 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Лук 1 шт. Чеснок 2 шт. Лавровый лист 1 шт. Приготовление пошагово Поставьте грибы отмачиваться на час, а гречку — вариться. Затем в отдельной кастрюльке в литре воды отварите грибы до мягкости и слейте бульон в отдельную емкость. Измельчите отваренные грибы и небольшую луковицу, обжарьте два этих ингредиент
Подробнее

Куриная грудка с сыром

Изображение
Куриная грудка — нежный и деликатный продукт. Ее используют для приготовления многих сытных и вкусных блюд. Часто хозяйки сталкиваются с проблемой сухости мяса птицы, но это легко решить, если в точности следовать инструкции приготовления. Куриный шницель с сыром — отменное блюдо из курицы, одновременно сочное и с румяной корочкой. Аппетитное дополнение к гарниру напоминает котлеты по-киевски, но готовится быстрее и легче. Ингредиенты Твердый сыр 120 г Куриное филе 3 шт. Яйцо 1 шт. Пшеничная мука 5 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Панировочные сухари 5 ст.л. Приготовление пошагово Филе накройте пищевой пленкой, хорошо отбейте, посолите и поперчите. Брусок твердого сыра выложите на одну половину битка, а второй стороной накройте его. Края слегка отбейте. Приготовьте ингредиенты для панировки в отдельных емкостях: муку, панировочные сухари, взбитое яйцо. Сырой шницель обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в панировочные сухари. Масло разогрейте на ско
Подробнее

Шоколадный торт с заварным кремом

Изображение
Шоколадный торт с заварным кремом – это нежные, буквально невесомые шоколадные коржи из бисквита на белках и такой же нежный, шелковистый заварной крем. Бисквит готовится в основном на белках с добавлением двух целых яиц. Благодаря этому торт получается необычайно нежным. А крем носит изысканное французское название Патисьер. Но в нашем понимании это самый простой заварной крем на желтках. Вкусное и полезное дополнение Дополнить такой торт лучше всего орехами или сухофруктами. Добавив в прослойку обжаренные орехи, вы сделаете вкус торта еще более насыщенным и ярким, а чернослив или курага добавят необычности вашему десерту. Попробуйте также Если вы ценитель вкусных шоколадных тортов, то вам наверняка понравятся и эти шоколадные торты: шоколадный бисквитный торт;торт Захер;шоколадный торт с черникой;торт Пьяная вишня. Ингредиенты ~1~для бисквита~1~ Белки куриных яиц 5 шт. Куриные яйца 2 шт. Сахар 200 г Разрыхлитель теста 0,5 ч.л. Мука пшеничная 4 ст.л. Какао-порошок 4 ст.л. ~
Подробнее