Сообщения

Куриная грудка с сыром

Изображение
Куриная грудка — нежный и деликатный продукт. Ее используют для приготовления многих сытных и вкусных блюд. Часто хозяйки сталкиваются с проблемой сухости мяса птицы, но это легко решить, если в точности следовать инструкции приготовления. Куриный шницель с сыром — отменное блюдо из курицы, одновременно сочное и с румяной корочкой. Аппетитное дополнение к гарниру напоминает котлеты по-киевски, но готовится быстрее и легче. Ингредиенты Твердый сыр 120 г Куриное филе 3 шт. Яйцо 1 шт. Пшеничная мука 5 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Панировочные сухари 5 ст.л. Приготовление пошагово Филе накройте пищевой пленкой, хорошо отбейте, посолите и поперчите. Брусок твердого сыра выложите на одну половину битка, а второй стороной накройте его. Края слегка отбейте. Приготовьте ингредиенты для панировки в отдельных емкостях: муку, панировочные сухари, взбитое яйцо. Сырой шницель обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в панировочные сухари. Масло разогрейте на ско
Подробнее

Шоколадный торт с заварным кремом

Изображение
Шоколадный торт с заварным кремом – это нежные, буквально невесомые шоколадные коржи из бисквита на белках и такой же нежный, шелковистый заварной крем. Бисквит готовится в основном на белках с добавлением двух целых яиц. Благодаря этому торт получается необычайно нежным. А крем носит изысканное французское название Патисьер. Но в нашем понимании это самый простой заварной крем на желтках. Вкусное и полезное дополнение Дополнить такой торт лучше всего орехами или сухофруктами. Добавив в прослойку обжаренные орехи, вы сделаете вкус торта еще более насыщенным и ярким, а чернослив или курага добавят необычности вашему десерту. Попробуйте также Если вы ценитель вкусных шоколадных тортов, то вам наверняка понравятся и эти шоколадные торты: шоколадный бисквитный торт;торт Захер;шоколадный торт с черникой;торт Пьяная вишня. Ингредиенты ~1~для бисквита~1~ Белки куриных яиц 5 шт. Куриные яйца 2 шт. Сахар 200 г Разрыхлитель теста 0,5 ч.л. Мука пшеничная 4 ст.л. Какао-порошок 4 ст.л. ~
Подробнее

Слоеное мясо

Изображение
Слоеное мясо домашнего приготовления станет изюминкой праздничной мясной нарезки. Зачем покупать полуфабрикаты сомнительного качества, когда есть замечательный способ приготовить подобное лакомство самому? А как это сделать, вам с удовольствием подскажет «Со Вкусом». На первый взгляд, такое блюдо сможет осилить исключительно опытная и терпеливая хозяйка, но, поверьте, готовить его намного проще, чем кажется. Сам процесс займет около часа, остальное время уйдет на маринование под прессом и запекание. Ингредиенты Свиная грудинка 500 г Сало 200 г Свинина 300 г Свиной язык 2 шт. Вода 1 л Соль 120 г Сахар 50 г Розмарин 0,5 ч.л. Лавровый лист 5 шт. Перец душистый 5 шт. Черный перец (горошком) 5 шт. Гвоздика 5 шт. Тимьян 2,5 ч.л. Базилик 1 ч.л. Чесночный порошок 1 ч.л. Горчица 0,5 ч.л. Соевый соус 2 ст.л. Яблочный уксус 1 ч.л. Черный перец (молотый) 1,5 ч.л. Чеснок 2 зуб Желатин 1 ч.л. Болгарский перец 0,5 шт. Приготовление пошагово Выберите широкий кусочек сала: он
Подробнее

Яичная лапша с мясом и овощами

Изображение
Думаю, макароны по-флотски пробовал каждый человек хотя бы раз в жизни. В моей семье это блюдо было любимым и популярным. Поэтому я стала с ним экспериментировать. Моей целью было - разнообразить меню и сделать вкус этого блюда ещё ярче. Мне это удалось! ;) Во-первых, я стала использовать не просто макароны, а яичную лапшу. На мой взгляд, она намного вкуснее! Во-вторых, я добавила овощей. С ними любое мясное блюдо может заиграть новыми красками. Ну, и ещё один момент - я всегда кладу много лука. Без него просто никуда! ;) А теперь обо всем по порядку. Ингредиенты ~1~для основы блюда~1~ Яичная лапша 200 г Подсолнечное масло 1 ст.л. Соль 0,3 ч.л. ~1~для мясной заправки~1~ Свинина (филе) 300 г Лук репчатый 2 шт. Смесь молотых перцев 0,3 ч.л. Соль 0,3 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Подсолнечное масло 2 ст.л. ~1~для овощной заправки~1~ Лук репчатый 2 шт. Красный болгарский перец 1 шт. Томатный соус (паста/кетчуп) 6 ст.л. Смесь молотых перцев 0,3 ч.л. Соль 0,3 ч.л. Подсолнечное
Подробнее

Рисовый пирог

Изображение
Если вы любите разнообразие в еде и ищите оригинальные решения для завтрака, то этот рецепт создан именно для вас. Рисовый пирог — сытное и аппетитное блюдо, которое подарит заряд энергии на весь день. Мы хотим поделиться рецептом сладкого рисового пирога, который надолго запомнится вашим родным. Оказывается, рис прекрасно сочетается с цукатами. Предлагаем вам убедиться в этом лично! Ингредиенты Рис 150 г Вода 700 мл Сливки 100 мл Яйцо 2 шт. Коричневый сахар 100 г Ароматизатор «Ром» 1 г Цукаты 50 г Апельсиновая цедра 1 ч.л. Слоеное тесто 400 г Яичный желток 1 шт. Сливочное масло 75 г Приготовление пошагово Отварите рис и слегка остудите его. Рис смешайте с яйцами, сливочным маслом, сахаром, ароматизатором, цедрой и сливками 20%-й жирности. Вместо ромового ароматизатора можете добавить в блюдо корицу и ванилин. Добавьте апельсиновые цукаты. Слоеное бездрожжевое тесто раскатайте в пласт и выложите большую его часть в форму диаметром 20 см. Сформируйте из теста бортики.
Подробнее

Пельмени с грибами

Изображение
Блюда русской кухни порою поражают воображение своим видом и названиями. В этот раз «Со Вкусом» откроет вам тайну рецепта старорусских кундюбок — конвертиков с грибной начинкой, которые напоминают постные пельмени. Кундюбки также называют ушками, ведь по своей остроконечной форме они очень похожи. Главная особенность приготовления, отличающая данное блюдо от всех остальных вариаций теста с начинкой, заключается в том, что сначала кундюбки запекаются, а только потом томятся. Ингредиенты Сушеные грибы 100 г Вода 1120 мл Пшеничная мука 300 г Подсолнечное масло 4 ст.л. Гречка 100 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Лук 1 шт. Чеснок 2 шт. Лавровый лист 1 шт. Приготовление пошагово Поставьте грибы отмачиваться на час, а гречку — вариться. Затем в отдельной кастрюльке в литре воды отварите грибы до мягкости и слейте бульон в отдельную емкость. Измельчите отваренные грибы и небольшую луковицу, обжарьте два этих ингредиента на сковороде, посолите и поперчите по вкусу
Подробнее

Суп из черемши

Изображение
Черемша — великолепный источник первых весенних витаминов. Зелень с чесночно-луковым ароматом идеальна для приготовления полезных салатов, начинок для пирогов, а также для консервирования. Она удивительным образом преображает любое блюдо, делая его вкус ярче и выразительнее. Весной как никогда хочется свежести и легкости. Давайте приготовим ароматный овощной суп с черемшой: питательный и необычайно витаминный! Учтите, что черемша, как и любая другая зелень, предусматривает щадящую термическую обработку. Не варите черемшу слишком долго, чтобы сохранить больше витаминов. Ингредиенты Корень сельдерея 1 шт. Картофель 2 шт. Черемша 2 пуч Лук 2 шт. Овощной бульон 800 мл Подсолнечное масло 2 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Морковь 1 шт. Укроп по вкусу Приготовление пошагово Очистите и нарежьте небольшими кубиками лук, сельдерей, картофель и морковь. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте лук в течение 5 минут. Уменьшите огонь, доб
Подробнее

Овсяная каша с изюмом

Изображение
Овсяная каша с изюмом - это очень полезное и сытное блюдо на завтрак, которое подарит вам заряд энергии на весь день. Овсянка подойдет взрослым и детям, а также станет вкусным решением для завтрака для тех, кто следит за своей фигурой. Полезные советы Изюм перед готовкой нужно залить тёплой водой на некоторое время, чтобы вся грязь всплыла на поверхность воды. После, слить воду и снова промыть. Молоко лучше всего использовать домашнее. Чтобы каша не пригорела, ёмкость для готовки овсянки смажьте сливочным маслом. И во время готовки не включайте сильный огонь. Овсяную кашу с изюмом подавать на стол сразу же после готовки вместе с кофе или холодным напитков в виде смузи, морса. Ингредиенты Овсяная каша 60 г Вода 400 мл Изюм 30 г Сахар 25 г Приготовление пошагово Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем всыпаем овсяную кашу. Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела. Готовим 15 минут на маленьком огне, добавляем изюм и сахар. Всё перемешиваем и готовим ещё 5
Подробнее

Котлетки из щуки

Изображение
Этим рецептом, совсем недавно, со мной поделилась подруга. Все предыдущие рецепты щучьих котлет меня полностью не устраивали. С надеждой взялась за приготовление - и вот удача, котлетки получились сочные, мягкие и очень нарядные! Нам они очень понравились, поэтому, делюсь рецептом с Вами! Ингредиенты 1 кг филе щуки 1 морковь 1 луковица 100 мл молока 1 ч.л. приправы для рыбы 0.5 ч.л. соли черный перец по вкусу растительное масло для жарки Приготовление пошагово Фарш делается заранее, он должен обязательно отдохнуть в холодильнике пару часов, поэтому готовьте его заблаговременно! Секрет мягкости котлет в том, что фарш готовится без яйца, для сочности добавляется - молоко, а яркий цвет - за счет добавления моркови. У меня была замороженная щука, из которой я сделала филе. Сейчас не проблема купить филе уже готовое. Так как жареные блюда в нашем рационе присутствуют по минимуму, эти котлетки я обжаривала совсем чуть-чуть, а до готовности довела их тушением. Получилось 20 шту
Подробнее